しっかり栄養を摂れているのか、不安になる方も多いのではないでしょうか。
とくに高齢者は食欲や栄養素の吸収機能低下など、さまざまな原因により栄養不足の状態に陥りやすいとされています。
低栄養状態になると、認知機能の低下や筋肉量・筋力の低下などの症状が起こりやすくなるため注意が必要です。
この記事では、高齢者に必要な栄養素についてご紹介します。
▼高齢者に必要な栄養素
■脂質・糖質
脂質・糖質は体を動かす燃料の役割を果たしており、車に例えるとガソリンです。
1日に必要なエネルギーをしっかり摂るには、パンや麺・ごはんだけではなく、毎食おかずを取り入れることがポイントです。
■たんぱく質
たんぱく質は筋肉・内臓・皮膚・血液など体をつくる主成分で、車に例えるとボディやエンジンの材料となります。
主に、魚や肉・納豆・卵などの食材に多く含まれています。
1回の食事で1日に必要なたんぱく質を摂ることは難しいため、これらの食材を毎食の献立に加えるようにしましょう。
■ビタミン・ミネラル
ビタミン・ミネラルは体の調子を整える主成分で、車に例えるとオイルや潤滑油です。
どちらも体内で合成することがほとんどできないため、食物から摂る必要があります。
ビタミンは野菜や果物に、ミネラルは野菜・果物・海藻・乳・乳製品に多く含まれています。
▼まとめ
高齢者にとってとくに必要な栄養素は「エネルギーの素となる糖質・脂質」と「たんぱく質」です。
基本の栄養素をしっかり摂ったうえで、ビタミン・ミネラルをバランスよく摂れるよう意識しましょう。
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